Tout d’abord, commençons par les recettes. Misez sur des produits de couleur orange telle que la carotte, la courge, potimarron, potiron et autres courges. Pourquoi ne pas débuter par une tarte à la citrouille ?
Facile et bon marché, vous aurez besoin de :
Tarte à la citrouille :
- Une pâte brisée ou salée - 800g de citrouille
- 1 sachet de sucre vanillée - 2 jaunes d’œuf
- 1 pincée de muscade - Une pincée de sel
Les ustensiles utilisés :
- Un moule à tarte (en verre, en acier ou en silicone selon vos préférences)
- Un fouet
Dans un premier temps vous devez faire cuire votre citrouille à la vapeur pendant 20 minutes. Une fois cuite faites en une purée.
Ajoutez la crème, les œufs, le sucre, une pincée de sel, et une pincée de muscade. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange liquide.
Déroulez votre pâte brisée dans un moule à tarte et piquez là avec une fourchette. Versez le mélange.
Enfournez pendant 30 à 40 minutes.
Astuce : Laissez la tarte refroidir c’est meilleur !
Gâteau à l’orange :
- 4 oranges - 1 sachet de levure chimique
- 200g de sucre - 200g de beurre
- 4 blancs d’œuf - 200g de farine
- 4 jaunes d’œuf - 100g de sucre glace
Les ustensiles utilisés :
-Un moule à gâteau (moule rond, kougelhopf, à savarin ou un moule fantaisie)
-Un extracteur de jus ou un presse agrumes
Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre.
Mélangez le ensuite avec le sucre et ajoutez un à un les jaunes d’œuf.
Ajoutez la farine, la levure, le jus de 2 oranges et leurs zestes.
Montez les 4 blancs en neige et incorporez-les au mélange.
Versez la pâte dans un moule beurré et mettez-la au four 45 minutes.
Qui dit Halloween dit monstres et créatures surnaturelles.
Cupcakes au chocolat (pour 14 cupcakes) :
- 1 sachet de levure chimique - 200g de farine
- 100g de sucre - 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 100g de beurre fondu
- 10cl de lait - Colorant de votre choix
- 130g de chocolat pâtissier
Les ustensiles utilisés :
- Un moule à muffin ou des caissettes allant au four
Chauffez votre four à 180°C.
Mélangez le sucre et le beurre fondu puis ajoutez les œufs, la levure, la farine et peu à peu le lait froid. Pour finir, ajoutez la crème liquide et le chocolat que vous aurez préalablement fondu.
Versez la pâte dans les moules à muffins ou les caissettes. Mettez au four environ 20 minutes jusqu’à ce que la lame d’un couteau puisse ressortir sèche.
Décorez vos muffins selon vos inspirations. Chantilly, bonbons, araignées, fantômes, citrouilles, chapeau de sorcière… de quoi apeurer les gourmands !
Bon appétit !
Passons à la décoration
Que vous optiez pour un service dinatoire ou un service à table nous vous proposons des assiettes aux tons foncés afin que vos recettes de couleurs orangées puissent envouter vos convives.
Assiettes de présentation
Assiettes plates et à dessert
Idéal pour mettre en valeur et servir vos plus belles pâtisseries, ce présentoir en verre transparent, laissera apparaitre vos préparations les plus terrifiantes !
Pour vous mettre dans une ambiance sombre et effrayante vous pouvez miser sur des bougies de couleurs rouges ou dorées.
Astuce : vous pouvez également mettre ces bougies dans des photophores décorés ou un visage de citrouille creusée…
